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    NORMA Oficial Mexicana NOM-155-SCFI-2012, Leche

    CUARTO: Los productos actualmente denominados "leche con grasa vegetal", seguirán cumpliendo con la norma oficial mexicana NOM-155-SCFI-2003 Leche,

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    La leche fresca suele tener ciertas fechas de caducidad que aparece en la superficie, separándose del resto de la masa de líquido. Homogeneización en este caso es el proceso de romper la grasa en pequeñas partículas de tamaño, de tal forma que no se separen en el futuro de la masa de líquido.

 

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